SQF（Safe Quality Food，安全質(zhì)量食品）是食品安全質(zhì)量協(xié)會（Safe Quality Food Institute，SQFI）推出的從初級農(nóng)產(chǎn)品到食品的加工、存儲和零售各方面的食品安全與質(zhì)量保證體系，同時是目前GFSI認可的食品安全管理體系中，唯一一個通過初級生產(chǎn)和食品制造及分銷供應(yīng)鏈管理實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的食品安全和質(zhì)量認證解決方案。并依據(jù)不同行業(yè)特點制定適宜的標準要求，更加具有針對性和可操作性。該認證是供應(yīng)商向消費者承諾按照各種供應(yīng)鏈的最高標準生產(chǎn)、加工、準備和處理食品的表現(xiàn)。

SQF是目前世界上將HACCP和ISO9001這兩套體系完全融合的標準，通過質(zhì)量規(guī)范認證可以授權(quán)使用SQF質(zhì)量盾，同時也最大程度的減少了企業(yè)在質(zhì)量安全體系上的雙重認證成本。本課程深入講解SQF體系要求及企業(yè)內(nèi)部進行內(nèi)審的方法，旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格內(nèi)審員，建立或改進食品行業(yè)管理體系，改善提高審核的有效性和效率。

通過SQF認證，食品企業(yè)可以將認證標志直接使用在企業(yè)的廣告和產(chǎn)品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系（諸如：HACCP，ISO9000等）最大的區(qū)別。在由獨立第三方認證審核機構(gòu)的監(jiān)督管理下，該標志體現(xiàn)了企業(yè)展示其生產(chǎn)高質(zhì)量安全食品的能力和承諾，通過實施SQF2000認證體系，企業(yè)能夠提升其良好的社會效益，擴大產(chǎn)品市場占有率。